Venerdì 11 aprile ore 18.00 Sala convegni Area Exp
CONVEGNO:

CONSUMATORI CONSAPEVOLI un viaggio tra storia e gusto

 

Maria Grazia Zent
Dott.ssa specialista in Endocrinologia, Diabetologia e Malattie del Metabolismo Dirigente Medico presso L’U.O. di Endocrinologia e Malattie Metaboliche dell’Azienda Ospedaliera Universitaria Integrata di Verona
Stile di vita e alimentazione: come sono mutati i bisogni alimentari nel tempo?

Pietro Battistoni
Presidente ABEO (Associazione Bambino Emopatico Oncologico)
Abeo: una realtà da conoscere

Federico Melotto
Università degli Studi di Verona
La storia nel piatto: da dove arrivano le nostre tradizioni culinarie?

Galliano Pasetto
titolare e chef del ristorante “Da Aldo” di Aselogna
Professionisti della cucina, cosa c’è dietro un piatto?

Stefano Minozzi
dirigente scolastico Istituto Professionale di Stato “Giuseppe Medici”
Il futuro in cucina: scopriamo il rapporto delle nuove generazioni con i prodotti del territorio

 

Moderatore:
Stefano Cantiero
redattore di Telearena